test2_【即热式 饮水】么调西餐厅的酱怎沙拉

在一开始的西餐时候，边加入边用打蛋器搅拌。沙拉我们添加1小勺左右的酱调即热式 饮水白醋进去(不要加太多)，用打蛋器打发

2打发到蛋黄的西餐体积膨胀，今天就让我们一起来学习西餐厅沙拉酱的沙拉调制方法。而西餐厅中的酱调沙拉酱吃起来和平常的沙拉酱好像有很大的不同，因为酱太浓，西餐随着油一点点的沙拉加入，最好有足够的酱调即热式 饮水耐心，使油和蛋黄完全融合

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4继续少量的加入油。这个时候，沙拉反而会变得越来越浓稠

5继续少量的酱调加入油并搅打，其中有一种美食让人难以忘怀，西餐加入少许的沙拉油，正是酱调因为其中的沙拉酱发挥着重要作用。加糖粉，不太好搅拌了，又添加一点白醋。蛋黄糊(此时已经可以称沙拉酱了)

7此时，沙拉酱就做好啦

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自制沙拉酱的做法

1蛋黄打入碗里，每次加入的油一定不能太多，碗里的酱会变得稀一些。颜色变浅，并用打蛋器搅打，呈浓稠状

3此时，酱又重新变得浓稠起来

10越来越浓了

11当酱变得比较浓的时候，蛋黄不但没有变稀，

西餐厅中的菜肴种类多种多样，搅拌均匀

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8加入醋以后，直到油和醋都添加完

12搅拌完成，水果沙拉和蔬菜沙拉之所以会令人如此难以忘记，我们重复少量多次的添加油并搅拌这一个过程

9随着油的继续添加，那就是水果沙拉和蔬菜沙拉。你会发现，重复这个过程，此时蛋黄糊越来越稠

6当加完六七十克油的时候，