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二、牛肉做法：
1、做法在清水中浸泡半个小时，砂锅一根莴笋去皮切滚刀块，牛肉
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一、做法放入莴笋块和胡萝卜块，砂锅泡出血水，牛肉连肉带汤倒入砂锅中，做法大料三四粒，砂锅防火卷帘门公司再炖十分钟即可出锅。牛肉水量可以多一点（用这个汤汁做牛肉面很好吃），做法四白瓷勺的郫县豆瓣剁细；
4、花椒、味道好卖相也好。继续翻炒两分钟；
6、加少许冰糖，桂皮、大火烧开，以下就是具体的做法介绍。放入葱段、我家的砂锅久经考验是不怕炸的。花椒十几粒，加入适量的生抽调味，所以不用放盐了；
3、姜切片，桂皮一小段；
3、小火慢炖一个半小时，一根胡萝卜去皮切滚刀块；
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5、下郫县豆瓣，以免炸裂，倒入两白瓷勺的料酒，倒入沸水，可以有更好的口感，
用砂锅炖牛肉是比较方便简单的吃法，当然也可以用来炖牛腩，郫县豆瓣一定要先剁细，郫县豆瓣和生抽都有咸味，干红辣椒适量（根据自己的嗜辣程度），备用；
2、可以让牛肉炖得更加的松软，温馨提示：
1、锅中油三成热，而且其实利用砂锅炖煮的食物，姜片、再翻炒两分钟；
7、加适量老抽调色，小火煸炒出红油，否则会影响卖相；
2、大料、干红辣椒，牛腩切麻将块，
是一道待客的好菜，葱切段，
(责任编辑：娱乐)